निर्जलीकरण केलेल्या लसणाच्या तुकड्यांच्या पूर्व-उपचारांबद्दल बोलल्यानंतर, आता लसणाच्या कापांचे वास्तविक उत्पादन येते.
निवडलेल्या लसूण लवंगाचे तुकडे, निर्जंतुकीकरण आणि निर्जंतुकीकरण केले जाते.प्रत्येकाला माहित आहे की जपानमध्ये निर्यात केलेल्या निर्जलित लसूण फ्लेक्सची गुणवत्ता विशेषतः उच्च आहे आणि ते उच्च गुणवत्तेसाठी उच्च किंमत देण्यास तयार आहेत.साधारणपणे, सूक्ष्मजीवांची संख्या 10,000 च्या आत असणे आवश्यक आहे, परंतु ते कसे मिळवायचे?एक म्हणजे पूर्व-उपचारात चांगले काम करणे आणि दुसरे म्हणजे स्लाइसिंगनंतर सोडियम हायपोक्लोराईट द्रावणाने निर्जंतुक करणे.
सोडियम हायपोक्लोराईट द्रावण वापरल्यानंतर अवशेष राहतील की नाही याबद्दल काही लोक काळजी करू शकतात.अजिबात काळजी करू नका, ग्राहकाने आधीच त्याची चाचणी केली आहे, आणि निर्जंतुकीकरणानंतर ते साफ करणे आवश्यक आहे.या पायरीचा उच्च तंत्रज्ञानाशी फारसा संबंध असल्याचे दिसत नाही.या चरणाच्या गुणवत्तेची सर्वात महत्वाची गुरुकिल्ली अजूनही लोकांवर अवलंबून आहे, विशेषत: शार्पनर्स.चाकू शार्पनर सामान्यतः 24 तास कर्तव्यावर असतात आणि दिवसाची पाळी आणि रात्रीची शिफ्ट वैकल्पिक असते.चाकू तीक्ष्ण आहे आणि कापलेला लसूण गुळगुळीत आणि सपाट असल्याची खात्री करा.
कापलेल्या लसणीचे तुकडे ओव्हनमध्ये जाण्यापूर्वी, ते पाण्याने हलवले पाहिजेत, जे आपण शिजवताना निचरा होण्यासारखेच असते आणि नंतर कोरडे करण्यासाठी ओव्हनमध्ये प्रवेश करतो.आता ओव्हनचे उत्पादन वाढले आहे.ते कांग-प्रकारचे ओव्हन होते, परंतु आता ते सर्व साखळी-प्रकारचे ओव्हन आहेत.पूर्वीच्या तुलनेत उत्पादन दुप्पट झाले आहे.तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीलाही हे श्रेय आहे.आमच्या निर्जलीकरण झालेल्या गार्लिक फ्लेक्स कारखान्यातील कामगारांचे शहाणपण आहे.
ओव्हनमध्ये 65 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 4 तास लसणाचे तुकडे "छळ" केल्यानंतर, ते वास्तविक निर्जलित लसणीचे तुकडे बनतील.परंतु अशा लसणाच्या कापांना केवळ अर्ध-तयार उत्पादने म्हटले जाऊ शकते आणि थेट निर्यात करता येत नाही.
पोस्ट वेळ: जुलै-19-2023